杨梅要什么才好吃？
“初疑一颗值千金”，刚上市时的杨梅又红又亮，酸甜可口，一口咬下去果肉细腻得仿佛都能化在嘴里。 但到了后来，随着产量逐渐增多，杨梅变得不那么金贵了。 怎么才能让吃到嘴里的杨梅保持最初的好滋味呢？今天小优就来教你几招！
买回来的新鲜杨梅先不要急着吃，把它放到冰箱里冷冻起来。 经过冷冻处理的杨梅再拿出来食用会有意想不到的惊喜哦~ 原本酸甜的杨梅会带着一丝清苦从舌尖蔓延到舌根，这种独特而又奇妙的感觉是不是让你忍不住为它“低三下四”呢～ 除了冷冻解涩法之外，还可以尝试用盐水浸泡的方法来处理一下即将吃的杨梅（已经洗好的就不用再泡了哟）。 把适量食盐加入到清水里搅拌均匀，再把清洗干净的杨梅放进去浸泡15分钟左右即可。 这个方法不仅可以除去杨梅表面的污渍，还能让其中的可溶性物质充分溶解出来，让人吃起来的口感更清爽、顺滑。
当然啦，如果你很讲究的话，也可以准备一个干净无油的容器，往里头铺上一张滤纸，然后将洗净的杨梅放在上面并盖上盖子。 用微热水闷20分钟左右，就可以把滤纸上的白色絮状物撇去（这是杨梅中的草酸钙，也是导致其变涩的原因）。最后用清水冲洗干净即可。 经过这样处理后的杨梅口感会更佳，喜欢喝茶的朋友还能将它用来泡水或是制成杨梅酒，美味又有益健康，真是棒极了！
看到这里，你是否已经掌握让杨梅更美味的诀窍了呢？快动手试一试吧！