儿童奶酪和奶酪的区别？
区别可大了，首先在原料上就有不同。 儿童奶酪的原料一般都是用牛奶制作的。而普通奶酪的原料除了含有蛋白质、钙等营养物质，还有乳源性的成分（如磷脂），这些物质对大脑发育有重要作用，同时也是构成神经递质的重要来源，对促进智力发育有很好的作用；这些物质的分子量较小，能轻松被肠胃吸收。 而儿童奶酪为了延长保质期或是为了让口味更加浓郁，会添加更多营养成分（比如维生素D、微量元素等）及食品添加剂，有的也可能添加了甜味剂让口感更好。 但如果过量食用添加剂过多的儿童奶酪，有可能会造成营养过剩或加重胃肠道负担，影响健康。
由于生产流程的问题，大部分的儿童奶酪都会含有一点的细菌，但通常在安全的范围内。但如果孩子本身对菌类抵抗力差，那么就很容易出现拉肚子等问题，因此要特别注意。 如果想要购买无菌的儿童奶酪，可以选择那些标明“经过高温灭菌”的产品。
因为婴幼儿的肠道功能尚未完善，建议选择盐含量低或者没有加盐的儿童奶酪，这样可以减少对宝宝肾脏的负担。 小贴士： 在选购时，注意看看产品包装上的标签标识是否齐全，尤其是生产日期和保质日期，这是判断商品质量的主要标准之一哦！还需要注意看一下产品的感官性状：优质奶酪的颜色应该是乳白色至淡黄色，比较浓稠，具有均匀的质地和适当的黏度，并且不含杂质，表面应光滑，没有明显的裂纹，若发现有霉斑等异常情况发生，则说明该款奶酪已经变质了。 吃完奶酪后最好清洗下手指头，以免将细菌带到餐具中，危害到家人的健康哟~