甘草煮羊肉时起什么作用？
甘草有甜味，煮肉时放甘草其中的甜味会释放到羊肉中。甘草还有祛痰止咳、清热解毒、调和诸药的作用，煮羊肉放甘草能缓解羊肉的燥热上火之气，对热性体质的人更为适宜。
羊肉甘、温，归肝、脾、肾经，《本草纲目》中称羊肉能“暖中补虚，补中益气，开胃健力，治肾气腰腿脚无力”;《日华子本草》中记载羊肉能“暖下焦，壮阳，补中益肾，止虚劳，补肺气，开胃，消痰，添气力，杀河鱼毒”。羊肉味甘能补，入脾经能补脾，脾虚有寒者更宜食用羊肉进补。
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甘草有甜味，煮肉时放甘草其中的甜味会释放到羊肉中。甘草还有祛痰止咳、清热解毒、调和诸药的作用，煮羊肉放甘草能缓解羊肉的燥热上火之气，对热性体质的人更为适宜。
羊肉甘、温，归肝、脾、肾经，《本草纲目》中称羊肉能“暖中补虚，补中益气，开胃健力，治肾气腰腿脚无力”;《日华子本草》中记载羊肉能“暖下焦，壮阳，补中益肾，止虚劳，补肺气，开胃，消痰，添气力，杀河鱼毒”。羊肉味甘能补，入脾经能补脾，脾虚有寒者更宜食用羊肉进补。