厨房里怎么布置？
在厨房的布置上，要注意生熟分开，这一点尤其适用于较家厨房较小的家庭。由于厨房面积有限，所有的东西，诸如洗菜盆、案板、刀具等等都放在一起，使得熟食有可能接触到生食物上携带的细菌。实际上，只需要花很少的时间将生熟分开，就能有效阻止细菌的交叉感染，而方法也并不复杂：在厨房案板上做明显标记，生熟食品交替使用时注意清洗案板，刀具可多备几把，并分类使用……都是有效又实惠的做法。
第二，厨房是与食物直接接触的场地，各种炊具、厨具，甚至是烹饪时的油烟，都会留下大量不洁物，滋生并散播细菌，威胁人们健康，因此，厨房一定要注意清洁卫生。
第三，现代人的厨房早已今非昔比，家电逐渐增多。冰箱、电饭锅、微波炉等逐渐成为厨房的常客，增加了厨房的利用率且提高了烹饪的工作效率，但同时也不可避免地带来了更多细菌。
因此，在厨房清洁中尤其应对各种容器和器皿表面及缝隙中隐藏的细菌、杂物进行处理，必要时可用含氯消毒液进行消毒。
第四，在厨房使用中还应特别注意清洁剂、消毒剂的合理使用。很多人喜欢在洗擦碗盘或处理食物时滴一些洗涤灵，认为洗得干净而且消毒杀菌。
实际上，清洁剂和消毒剂中所含的化学物质可能会残留在物体上，若误入消化道则可能对人体消化系统产生不良作用，所以在洗涤后和消毒擦拭后必须用流水反复冲洗才能保证使用安全。