作为一个山东人，说到这山楂可是太有发言权了！ 作为正宗沂蒙山土特产，我小时候最盼望的就是秋天来了，因为到了采摘山楂的季节，山上的果子可都成熟了。 特别是我们当地特色山里红，口感是又香又甜，果肉也是很厚实，用我们的话说“不瘪嘴”！ 尤其是熬完了山楂酱之后剩下那勺的山楂泥，蘸着白砂糖吃，那叫一个美滋滋啊~不过那时候也不会想着什么加工成山楂条之类的，毕竟条件也就那样，能吃个新鲜果子就不错了.... 至于为什么现在市场上卖的各种各样的山楂条、山楂糕什么的，我估计应该跟近年来当地旅游产业的发展有关（当然我不是特别确认）。
就拿我们村里来说，以前我们村靠山吃山主要是种植果树和核桃，山楂虽然也有但是不多，主要是用来喂猪（山楂开胃助消化对猪的食欲有很好的提高作用）。
后来随着旅游业的兴起，在我们这个地方火了之后，周边村庄都开始大量种植山楂树，目的是为了方便游客购买，因为很多人都是冲着山楂来的，而且吃完还能顺便带点核桃、苹果什么的，算是给我们当地农副产品找到了一个新的销路吧。所以你现在在市场上买到山楂条、山楂糕什么的，根本不用怀疑，肯定是我们这里的特产！
双佳乐优质答主现在，市面上有很多山楂制品，如冰糖葫芦、山楂糕、糖雪球、山楂果丹皮、山楂脯、山楂卷、山楂片、山楂脆片、果丹皮、山楂锅盔、决加曲奇等，但最为常见的还是山楂片、山楂脯、山楂糕，下面为大家介绍下哪种山楂最好吃的：
一、冰糖葫芦
冰糖葫芦，又称冰糖海棠，是北京的著名小吃，也是中国传统小吃。山楂洗净去蒂，用铁钎穿成串状，锅内放入适量清水，加入冰糖，用小火熬煮，待糖水起大泡、似蜜汁时，将穿成串的山楂蘸上糖汁，控去余糖，放入大盘中冷却，至糖衣硬化即成。
二、山楂糕
山楂糕是用优质鲜山楂为主要原料制成，是老少皆宜的一种传统保健食品。酸甜适口，具有健脾消食、活血润肺之功效。山楂糕还有着悠久的历史。清乾隆帝巡视承德避暑山庄时，曾赐御名山楂糕为“尚膳"，可见是何等美味了。
三、糖雪球
糖雪球是一种常见的传统小吃，属于糖葫芦的一种，一般用雪糕棍扎一堆山楂，然后将熬好的麦芽糖淋在上面，糖晾干后便成为一层霜状物，因此得名，味酸甜，有解酒，化油腻作用。
四、山楂果丹皮
山楂果丹皮在明朝时为贡品，有近600年的历史。据考是明朝山西商人在做皮货时发现皮革在山楂汁液中浸泡后更加柔韧，而引发灵感制作而成!山东沂南也有果丹皮，是沂蒙山人祖传工艺。
五、山楂脯
山楂脯是一种传统的小吃，也是小孩子们极喜欢吃的一种美味，味道酸酸甜甜，开味消食。它是在山楂片、山楂糕制作工艺基础上制作更精细的一个食品。
