炒长豆角怎么做好吃？
炒之前先用刀在锅内压一下，这样豆角就不会跳了 1.先将长豆角洗净切段备用； 2.热锅冷油放入姜丝爆香;再放入长豆角翻炒至变软; 3.加入少许食盐继续翻炒至熟透入味，装盘即可食用（喜欢吃辣的可以放点辣椒粉）。
1、将锅清洗干净后烧开一锅水，然后将洗干净的长豆角放进锅中焯熟捞出沥干水份待用；
2、将蒜子去皮洗净后切成粒，葱洗净后切成段待用；
3、热锅放油烧至7成热的时候，放入切好的大蒜和花椒爆出香味；
4、倒入处理好的豆角煸炒均匀；
5、待炒至豆角断生时，沿锅边淋入适量生抽，然后翻炒均匀，最后撒上葱段即可出锅享用啦！ 材料：鲜豆角500克，猪馅100克。调料植物油500克(实耗65克)，盐、酱油各13克，葱末、姜末各8克。 做法 1.把豆角摘去老筋，洗净，剖成短条。
2.勺内放油，五成热时放入葱末、姜末炝锅，随即放入猪肉馅，用铁勺搅动，再加入酱油、精盐和少量的水，开锅后放入豆角，用慢火煨熟即成。 1.首先将豆角择好，去掉两头及尖角，洗净控干水分备用。
2.取来一个盆倒入清水，加入一些淀粉搅拌匀，然后倒入豆角抓洗一会，捞出用清水冲洗掉残余的淀粉。
3.炒锅倒油烧热，下入葱花炒香，接着倒入豆角不断翻炒，调入十三香，鸡精，一点点白糖提鲜，加少许老抽上色，再倒入适量的清水焖煮几分钟，然后大火收汁。
4.这道菜的做法其实比较简单，不需要过多的调味料，就是简单的炒制就可以有不错的口味呢~喜欢的小伙伴赶紧试试吧！ 其实这道炒豆角很简单，主要的就是要掌握好火候才行哦，否则容易将豆角炒老影响口感的呢~~