黄瓜怎么伴好吃？
1、酸辣黄瓜 材料：嫩黄瓜250克，精盐适量，白醋25克，白糖40克，干辣椒丝少许。 做法：将黄瓜洗净，用刀斜切成薄片；将白醋、白糖、精盐放入小碗中调匀成料汁备用。 把切好的黄瓜放入锅中，加清水煮熟（水要淹没黄瓜），捞出沥干水分，晾凉后倒入准备好的调料汁搅拌均匀，腌制30分钟以上即可食用。 特点：酸甜适口，清凉美味。 对健康的好处：清热利尿，降脂降压。 小贴士：喜欢吃辣的人可以加入干辣椒丝一起腌渍。由于辣椒具有较强的刺激性，所以不喜欢吃辣的人就不要放辣椒了。
2、花生黄瓜 原料：黄瓜一根，花生米半碗。 制作： 首先把花生米放在水里浸泡一下，然后放入锅中，加适量的水和食盐，煮到花生米软糯熟透后取出，晾干水分待用。 接着把黄瓜清洗干净，用勺子刮去瓤，然后和去皮的花生米一起放入榨汁机中，加水搅拌成黄瓜汁。 最后取一个干净的玻璃瓶，把拌好的黄瓜汁倒进去，放到太阳底下暴晒，每天搅动一次，大约晒3天左右，变成酸奶状就可以喝了。每天喝2次，每次250毫升左右。 对健康的益处：降低胆固醇，软化血管，预防心血管疾病。 小贴士：如果没有鲜榨的蔬菜汁，可以用买到的袋装蔬菜粉泡开水代替。
3、糖酥黄瓜 原料：嫩黄瓜750克，白糖500克。 制作： 将黄瓜清洗干净，连皮一起用刀轻轻拍裂，再切成小段，撒上白糖拌匀，腌至出水，去除多余的水分，将糖霜拌入其中，装入盘中即可食用。 对健康的益处：富含维生素和矿物质，尤其适合夏季炎热天气消耗大量体力和营养物质的时候补充。 小贴士：如果喜欢吃口感更酥脆的糖霜黄瓜，可以将拌好糖霜的黄瓜放入锅中，开小火慢慢烘熟，关火后再翻拌均匀，使其冷却后即可食用。
