辣椒瘦肉怎么做好吃？
食材： 小米椒4-5个、猪里脊100g（3人份）、蒜2瓣 生姜3片、生抽2汤匙、老抽适量、料酒1茶匙、淀粉1/2汤匙、食用油少许 做法： 1.准备食材，小米椒洗净去籽备用，里脊肉切细丝，加入2勺生抽和1勺淀粉抓匀腌制一会；大蒜去皮切丝，姜切丝待用 2.锅中注入些许食用油烧热，下腌好的肉丝滑炒至变色盛出待用 3.锅底留油，放入姜蒜爆香后倒入小米椒炒出香味 4.将炒香的葱姜蒜末和小米椒一起倒入盛有肉丝的碗中，撒上少许胡椒粉搅拌均匀至入味 5.最后把拌好的肉丝连酱汁一起盛出食用，鲜嫩香辣超级好吃！我一口接着一口就着白米饭啃完了一大碗啊哈哈…
小贴士： 1.买回来的猪肉先用水清洗干净，整块冷水下锅煮至水开后再煮2分钟捞出冲洗干净沥干水分待用 2.切好的肉丝用生抽和干淀粉抓匀后腌制会让肉质更嫩滑，但不要太久以免变柴影响口感哦~