土豆凉皮怎么做好吃？
把土豆去皮，用擦板擦成细丝 放入清水中浸泡，多换几次水，直到水变清澈，然后把多余的淀粉倒掉 用盐、胡椒粉、香油、生抽、香醋调成汁备用。
锅里加水烧开，放入洗净的土豆丝焯烫一下，马上捞起过凉水，然后倒入调好的汁，拌均匀了就可以吃了！ 一碗简单的凉拌土豆丝就做好了！
如果喜欢吃辣的可以加入剁椒和蒜蓉。
或者像北方人喜欢吃面皮的可以做成酸辣土豆粉丝汤。
把泡软的粉丝控干水分，放入锅中，加少许食用油拌匀，以免粘锅。大火煮开后，用筷子翻动几下，改成小火慢慢熬。
等锅中汤汁变得很浓稠，就可以加盐调味，撒上葱花关火出锅了！ 香喷喷的酸辣土豆粉就做好啦~
夏天来了，可以做一盘清凉爽口的凉拌三丝，为夏日增添一丝开胃的味道。
把菠菜去根，清洗干净，放入锅中，加点盐，焯水后再用清水冲洗干净，沥干备用。
胡萝卜去皮切成细丝，用盐腌制片刻后冲洗干净；黄瓜去皮切丝。 三种原料混合，加香菜段、蒜泥、辣椒油、白醋、酱油、白糖、芝麻酱、花生酱，搅拌均匀即可食用。
喜欢麻辣口味的朋友还可以加入花生米、熟白芝麻和花椒粉。
我是 @清蔬美食 分享简单快手又营养美味的家常菜做法～