隔水炖什么好吃？
推荐一道适合冬天喝的汤——椰子炖鸡汤 材料准备：三黄鸡半只、椰肉半个、生姜3~4片
制作方法：
1.将三黄鸡处理干净，斩件；椰肉用清水浸泡片刻后取出，刮去里面的白色薄膜；生姜去皮洗净切片。
2.锅内加入适量清水煮沸，放入鸡件、椰肉和姜块，先用大火煲沸，再改为小火慢煲3小时。
3.调入适量食盐和生油便可上桌食用了。
在制作这道汤品时需要注意以下几点：
1.使用新鲜的鸡来做原料。
2.用大火将汤汁沸腾后再转为小火慢慢炖，这样能保证肉质鲜嫩。
3.加入的食盐不宜过多，否则会影响口感。 这道汤品有滋肝润肺、清燥降火、美容养颜的功效，非常适合干燥的秋冬季节饮用。
除了这道汤外，隔水炖盅还可用来炖银耳羹、木瓜牛奶冻等美味甜品。