芒果寿司好吃吗？
作为在湖南土生土长的八零后，小时候能吃到水果是一种奢侈，所以每次看到有卖水果的摊位都会忍不住多看几眼，而芒果则是我最爱的水果之一。 要说最正宗的芒果吃法，我认为是海南的蒸芒果。但是要说起最有特色、最具代表性的芒果做法，那非芒果寿司莫属了。虽然市面上有很多售卖寿司的地方，但真正好吃的却不多，而我发现的这家宝藏店铺就在大学附近的马路边上，一个不足十平方米的小店，招牌上写着“不睡觉研究所”，进去之后除了老板和收银的小姐姐之外，还养了一只小狗。
我每次去的时候，老板娘都是笑盈盈的，非常热情，我问为什么起这么特别的名字时，她告诉我是因为她失眠，然后就想出来这样一个店铺名。而最让我念念不忘的是他们自制的辣椒酱，微辣中带着些酸甜，拌饭简直一级棒！ 用大米、新鲜鱼糜、胡萝卜等原材料制作而成的鱼糕，QQ弹弹；用芥菜、鸡蛋等制成的芥菜蛋卷香脆可口；而最吸引人的当属用糯米、芒果、酸奶制作的芒果寿司了，一层绵软的糯米，包裹着新鲜厚切的芒果肉，再蘸点儿特制的辣椒酱，吃起来酸中带甜，鲜中有韧，让人吃完之后印象深刻。
因为店里做的都是现做现卖，所以想要吃的话需要排队，而且买的人多了起来的话，老板还会临时增加座位呢！ 我每次去都能买到刚刚出炉的新品，有时候运气好的话还能赶上老板送小菜，真是让我欢喜让我忧呀~ 店名：不睡觉研究所
地址：湖南省湘潭市岳塘区湖湘公园南门（近湖南大学）