做煲仔饭好吃吗？
不好吃，非常难吃。。。 之前在东莞万江一家很小的煲仔饭馆吃过一次，很难吃，当时和小伙伴一起，两个人点了一个煲仔饭和一个炒米粉，大概花了40块钱，那个煲仔饭味道真不怎么样，米是很软的那种，用嘴一咬就断，菜是豆角加腊肉那种，没什么食欲，米粉也一般般。。
后来自己买来试过，更加不行。。 用高压锅做的米饭会比较好，因为水比较少，比较饱满。用电饭煲做的就比较糟，水分比较多，会比较烂。 个人感觉最好的还是用瓦煲来做，最好吃的也是瓦煲，可惜家里没有，只能用高压锅来试，效果不是很理想，高压锅来焖的话，需要把盖子揭开，让蒸汽流出，这样才能做好，不然就会糊底。。。 我试了很多次，终于弄懂怎么做了，下面给题主分享下经验~
原料：大米（最好选用糯米）、五花肉、广式腊肠、豆芽、菠菜（别的蔬菜也可以，比如空心菜什么的都行）
配料：豆瓣酱、生抽、老抽、花雕酒、白糖
做法：1. 淘洗大米，浸泡半个小时备用
2. 五花肉、腊肠分别切片，菠菜切段，豆芽洗净去根，备用
3. 砂锅烧热，倒油，放入五片姜，炒香后加入豆瓣酱，小火炒出红油
4. 倒入洗净的米，翻炒片刻，加入清水（水位没过食材即可）
5. 中火煮沸后，加盖转小火焖煮15分钟
6. 放入所有配菜，继续小火焖煮，至汤汁收干，拌散即可
小贴士： 1. 大米可以浸泡一会，这样更容易煮熟 2. 豆瓣酱已经很咸了，所以其他调料不用放太多哦~~