驴鞭烧什么好吃？
首先，你要准备原料。 驴鞭、辣椒干、花椒、老姜、大蒜、大葱。 驴鞭可以用新鲜的有筋的，也可以买干制的没有筋的。我买的这一包有四个，蛮大的，看起来跟牛鞭差不多，不知道是不是同一个品种的驴生的，我也不知道，反正都炖熟了。
辣椒干我们这里卖的是一根根的，很特别，是我喜欢的那种类型。 香料就是花椒、八角和桂皮，这个可以根据自己的喜好放多放少。 老姜是大块儿的，用刀拍一下可以更容易入味儿。 大葱切成段儿，大蒜整头，辣椒干切段儿。
第一步就是把所有用料清洗一遍。 锅里加水放入所有材料，大火烧开再转小火慢慢熬。如果水太少的话就加点儿水，至少要保证料能淹没，不然会糊底。 我用的是电砂锅，所以可以整个放进去慢慢炖，如果是其他锅的话建议分开来炖，防止粘锅底。 大概半个小时以后用筷子可以插透就行了，然后关火让酱货继续浸泡，这样更入味儿。 吃的时候捞起来切片就可以了，蘸着醋和酱油吃味道更好。