如何炖芸豆才好吃？
1. 把豆角摘去筋，清洗干净后晾干水分；大蒜切末、生姜切丝备用。
2. 热锅温油，放入蒜末和姜丝爆出香味儿。
3. 倒入晾干水分的豆角，小火慢慢炒，至表皮微微发皱（这样做是为了缩短煮制时间）。
4. 加入没过食材的水，大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。 = = = = = 夏天到了，最近迷上了炖菜，各种蔬菜、肉类往里炖，越炖越香。 前几天买了包干煸酱排骨，味道超级赞！于是用其配土豆炖了一锅，那叫一个香啊~吃完了连汤都恨不得喝干净。
其实做法超简单的，就是把切好的排骨放进干煸酱里拌匀了，腌制半小时左右，然后倒入开水，放点料酒，大火煮开，撇去浮沫，转中小火慢慢煨熟就可以了。最后撒点小葱花增色添彩。 你以为这就完了？不不不～还有呢～ 把泡发的香菇切成块，和排骨一起放入锅中，加点生抽、老抽，把颜色调得深一点更好看。
我用的干煸酱是个复合味型的酱料，辣度刚好合适，不太爱吃辣的亲也不用怕哦~~ 做好的干煸菇排骨味道好极了！一口咬下去，浓香四溢，嚼劲十足，就着这个汤就能喝两大碗饭！
好啦～今天先分享两个炖菜，有空再继续… 喜欢的亲，别忘了点个赞再走哟，爱你们^O^