红豆沙加什么好吃？
加入牛奶，鸡蛋，白砂糖。。。 做奶黄馅儿吧！
用料：红豆500g、白糖300g、黄油250g、鸡蛋5个（约重250g）、牛奶1袋（250ml） 做法： 1.将红豆用冷水泡一晚（我一般是头天晚上把豆子泡上，第二天做）；
2.把泡好的红豆放在电饭煲里，加水，比平时煮粥多一点水即可；
3.按下煮饭键，等它跳到保温状态时，翻拌一下，让每一颗红豆都可以充分湿润；
4.倒进锅中，开大火煮，期间不时的搅拌，防止糊底；
5.煮至浓稠状（大约20分钟左右），关火，加入黄油和白糖，搅拌均匀后继续煮开，使黄油和糖充分融化且渗透进红豆中；
6.鸡蛋打散成蛋液，缓缓倒入锅中，边倒边搅，直到完全拌匀（这一步骤可以在之前准备好，然后一边煮一边搅拌）。煮开后，加盖子小火焖10分钟；
7.加入牛奶，再次搅拌均匀后，盖上盖子小火闷10分钟左右；
8.等到全部熟透之后，趁热加入猪油或者植物油，不断搅拌直至油脂溶解并彻底被馅料吸收。放凉后包入保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上至成型。 这样一道香甜软糯，口感丰富的奶黄馅就做好啦！用来包包子，饺子或制作西式糕点都是不错的选择哦~ 喜欢吃甜的还可以在煮好后的基础上，重新下锅加点冰糖熬煮片刻，使甜味更好融合。 我一般会在早上做，下午给宝贝做点心吃。