南瓜怎么腌好吃吗？
我小时候特别喜欢吃妈妈腌制的南瓜，味道好极了！每次家里吃不完就给我留着，等我放学回来就吃。 记得有一次，妈妈做多了让我带上一个到幼儿园去吃，那天刚好是周末，我一大早就兴奋的拿着南瓜去了幼儿园，因为我想早点吃到，可当我跑到幼儿园门口的时候，却见大门紧闭，原来今天是周一，幼儿园放假一天，顿时感觉心里空落落的……
言归正传，其实做法也不难，准备食材：嫩南瓜一只、粗辣椒面（用剁椒也可以）、精盐少许、生抽一勺、白酒适量。 开始制作：南瓜洗净去掉籽，用刀轻轻刮去外皮，切成薄片装盘；辣椒面放小碗中，加少许食盐拌匀待用； 锅烧热下油，待油温四成热时倒入辣椒面中，用筷子搅匀，然后倒入南瓜片中不断翻炒，让每一片南瓜都沾上辣椒面，加入生抽和少量白酒（去腥增香），最后出锅装盘即可食用。 这道小菜香辣开胃，又纯又辣，让你越吃越上瘾哟～
【小贴士】
1. 南瓜切得越薄越好，这样便于入味。
2. 辣椒面的多少可根据个人口味酌情添加。
3. 如果有烤箱的话可以把切好的南瓜放在烤架上蒸熟，再按照上面的步骤炒制。这样做出来的酸辣爽口，特别开胃。