鸭肉炒什么最好吃？
最近超爱的一盘小炒菜，简单快手又美味！夏天吃正合适~ 原料：半片鸭、黄瓜、小米椒； 调料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、姜蒜汁（蒜末+姜末）、青芥辣汁（可选） 做法：
1. 鸭子洗净剁小块，加盐、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、辣椒粉和花椒粉拌匀腌制2小时。
2. 黄瓜去皮切丝，小米椒切圈，备用。
3. 锅中热油，放入腌好的鸭子炒至变色，加一碗热水，大火煮开后转小火炖至鸭肉入味。
4. 加入黄瓜丝和小米椒圈继续炖煮，淋少许生抽提味，撒孜然粉和葱花，翻拌均匀即可出锅~
PS：这道菜也可以用电饭煲来做。把步骤1的食材放进电饭煲内胆里，加入足够的水，按下煮饭键就可以了。等电饭煲启动保温功能后，就可以揭盖放黄瓜丝进去搅匀再盖上盖子焖5分钟就大功告成啦！