黄菜怎么拌好吃？
1、食材： 黄菜500克 葱丝30克、红尖椒50克、鸡蛋清2个
调料： 盐4-6克，味精2克、香油5毫升、辣椒油20毫升
2、做法
（1）将黄瓜清洗干净后去皮，然后拍散切成段儿备用；红辣椒洗净去籽切成细丝，放入碗中加入适量清水浸泡片刻，捞起沥水待用；
（2）取一大碗，加入切好的黄瓜和泡好的辣椒丝，并调入盐、味精、辣椒油和香油，用筷子充分拌匀即可装盘食用了。
Tips： 在凉拌黄瓜的时候，一般要控干水分再调味，这样口感会更香脆。如果喜欢软嫩些的口感，可以在调汁儿中多加一点点白糖。 喜欢吃辣的朋友，还可以在调汁儿时添加适量白醋和胡椒粉哦！