串串香牛肉怎么腌制的？
我也很爱吃串串，也自己做过，下面把我做的方法和步骤写出来 供大家参考；
1.准备材料：新鲜牛肉（牛腱子肉）、葱白、姜、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、白酒、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香菜；其中香料不用全放，选自己喜欢的味道就行。
2.把牛腱子肉切成大块，用清水泡出血水。 期间多换几次清水直至干净。 （因为我买的牛腱子是已经经过腌制入味的所以只用清水泡出血水。如果买的牛腱子是很鲜很嫩的，就要提前用料酒，酱油，胡椒粉，糖，葱姜腌制30分钟以上了。）
4.锅里放油，加入所有香料炸出香味。然后放入两勺豆瓣酱炒出红油，再依次放入干辣椒节和花椒炒香。
5.将切好的牛腱子放入，大火炒至断生，接着下葱花和香菜梗，炒匀即可出锅！
6.装碗后撒些葱花和香菜就可以开动了哦~~