家常素什锦怎么做好吃？
1、准备食材，我是用速冻的豆腐、玉米和青豆做的，味道也很好。
2、豆腐切小块；胡萝卜去皮切块；青椒去籽切成菱形；香菇切片；香干切成小丁 （我喜欢比较软一点的口感所以把香干泡了一下） 准备一个小碗，调蘸水：碗里放生抽，葱花，香菜末，麻油，花椒粉，胡椒粉，醋调成蘸水备用 （这个蘸水是随吃随调的，不用提前拌好放在一边入味儿）
3、热油锅，七成热时下胡萝卜块爆炒几分钟，等到胡萝卜变软了，倒进开水锅中，同时放进切好的豆腐块。等再次滚开后，加点盐调味，让鲜味进入汤中，最后倒进砂锅里煲半个小时左右。
4、煲好后加入香菇和香干，再煮个五分钟左右就可以盛起享用啦！ （我喜欢吃软一点所以煲的时间比较长，要是喜欢脆的感觉就缩短时间哦）
5、喝口热汤，嚼块香干，再来块烙饼，哇！美滋滋！
