笋炒肉怎么炒好吃？
“春笋炒肉片”，春天里让人胃口大开的一道菜！ 时值惊蛰，春笋已经漫山遍野，这个时节的春笋脆嫩多汁、口味鲜甜。用竹笋做的菜肴，无论是炖汤还是清炒都别有风味。今天给大家分享一道家常版的春笋炒肉片，简单快手又美味。 准备好食材：鲜笋2根、猪肉150克、红辣椒1个、生抽、老抽、白糖、盐、油各适量；
第一步：把竹笋切片，用清水冲洗干净后备用； 第二步：把瘦肉清洗干净，用刀切成薄片，加入少许食盐和生抽腌制片刻； 第三步：锅内放油，油温烧至五成热时下红辣椒圈爆香，然后下竹笋片大火爆炒，中途可以适当加些清水防止干锅； 第四步：待竹笋八成熟时，放入腌好的肉片，快速翻炒至熟，最后调入适量食盐和生抽便可出锅。
这样一盘色彩鲜艳、口感鲜甜的“春笋炒肉片”就做好啦！ 吃的时候拌匀即可。这道菜清淡爽口，不油腻，特别开胃，让你食指大动！
