榴莲排骨，做法简单，香味浓郁 食材：榴莲、排骨、姜 步骤： 1.锅中烧开水，放入斩件排骨焯水，捞出冲洗干净备用； 2.榴莲去皮，取果肉和核； 3.热油锅，爆香姜片后加入排骨炒出油分； 4.接着加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀至上色； 5.把榴莲肉和核加入锅中，加入适量清水大火烧开，转中小火焖煮一个半小时； 6.最后大火收汁，撒上葱花即可。 小贴士：
1、在烹制之前要先将榴莲过一下油，这样能让味道更香醇，同时也更容易消化。
2、喜欢吃榴莲的同学可以把外皮剥掉，留下里面软软的那一层，口感更好呢！ 不爱吃榴莲皮的同学也可以不用剥哦～
初婧彤优质答主榴莲骨并不是一个常见的食材，因为榴莲肉比榴莲骨更受大家喜爱。但是，你还可以尝试制作一些简单的榴莲骨吃法，譬如说榴莲骨汤。
榴莲骨汤的做法如下：
所需材料：
1. 榴莲壳（黄色外壳）
2. 排骨
3. 的水
4. 姜片
5. 盐
步骤：
1. 将排骨切块，用流水清洗，去除血水。
2. 榴莲壳慎慎，最好不要刨太厚，不然汤不合适。
3. 将榴莲壳，骨头和够一天的量水量，姜片一同放入锅中。
4. 大火烧开，然后转小火慢炖。
5. 炖的时间，骨头上的粘膜会逐渐分解，汤会变的更浓香。
6. 炖煮差不多2-3小时后，尝试味道，根据个人口味加一些盐调味。
7. 炖好后，盖上盖，倒回锅中，冷却一下。
8. 冷却后，将汤倒出，就可以享用浓香可口的榴莲骨汤了。
这款汤品不仅健康，还有很好的滋补效果。如果你觉得榴莲肉太过甜美，可以尝试这款健康的榴莲骨汤。
