猪腰如何炒好吃？
猪腰，也就是猪的肾脏器官，是泌尿系统的一部分，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，有补肾气、通膀胱、消水肿的作用。 作为药食同源的食材之一，猪腰在我国的食用历史十分悠久。早在先秦时期就有关于猪腰的记载；《黄帝内经》中也有关于猪腰治病的方子；汉代张仲景的《伤寒杂病论》、唐代孙思邈的《备急千金要方》中都有关于猪腰的药方；明代李时珍的《本草纲目》中也收录了用猪腰治疗疾病的方子。可见猪腰在我国老百姓中的受欢迎程度。
1、补肾气 如果身体出现肾气不足的情况，往往会有腰腿酸软、浑身乏力、不耐疲劳、小便频繁且清、白带增多等症状，可以适当食用一些猪腰来缓解。 中医认为，猪腰性平，味甘咸，归肾经，具有补肾益气、滋阴壮阳的功效，可用于治疗肾虚所致阳痿、遗精、腰膝酸软、尿多者。 2、治脚气 中医认为，“诸病从足起”，脚部是人体重要的生理部位，也是疾病的多发部位。而猪腰对于治疗脚部相关毛病有较好的效果。如脚后跟疼痛、脚底发凉、手脚发麻、下肢浮肿等。这是因为猪腰具有益肾壮骨的作用，可祛除下焦的风冷之邪气（因为下焦主人体阳气充实之处），对肾阳虚引起的上述症状有良好的改善作用。
3、补血 猪腰中含有丰富的铁质，而铁质是制造血红蛋白的主要原料，有补血功效，适当食用有利于纠正缺铁性贫血。
4、利水消肿 猪腰中含有大量的水分和盐类物质，有利尿作用，可有效消除体内水液停滞所导致的水肿，还可降低高血压、冠心病的发病概率。 对于肾炎患者来说，由于肾功能受损，体内代谢产物无法排出，常会出现眼睑、面部和身体浮肿的症状，此时吃些猪腰能够帮助利尿消肿，促进体内的新陈代谢。