凉拌水饺怎么做好吃？
准备材料：速冻饺子、黄瓜一根、胡萝卜一根、紫甘蓝适量、香菜两颗 调料：香油、生抽、醋、辣椒油（可不放）、白糖（可有可无） 首先，把冰箱里的速冻水饺拿出来化冻。我买的东北水饺，所以比较大个。大家买的时候买自己能吃的量哦~不然浪费就不好啦。
第二，把化好的水饺放到蒸锅里蒸熟。大概七八分钟的样子。
第三，在碗里调好酱汁，我喜欢吃口感重的，所以放了比较多的醋和生抽。喜欢清淡的就可以少放一点。然后滴几滴香油。最后，拌在蒸好的饺子上就可以了。
第四，切菜！这个步骤可以放在上锅蒸的时候进行。把黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝都切成细丝，香菜切段。
第五，把切好的蔬菜放到蒸好的饺子上，然后拌匀了就可以吃了。 这道凉拌水饺就做好了。是不是很简单呢～快叫上小伙伴一起动手做吧～
1.很多人会有疑问，为什么不直接煮熟了吃。我想说，煮熟了再搅拌很容易使面粉中的面筋断裂，这样就会使饺子皮变软、没有嚼劲了。而且直接煮好的饺子皮都比较粘，放一会又会粘连到一起。而蒸制的过程中，蒸汽温度高，能够让面团中的面粉颗粒吸水膨胀，并且通过翻动能够透气散热，从而使蒸出来的饺子皮松软不沾。
2.不喜欢吃太素的可以在调酱的时候放点豆瓣酱或者剁辣椒之类的。