用海带怎么做面条好吃?
先上答案,做酸辣海带丝面! 最近迷上了做饭,做了不少面食,最成功的还要数这道酸辣海带丝拌面,连吃两碗都不过瘾,你绝对不知道海带这样吃有多香,快跟我一起来做吧~~
【食材准备】
面粉、开水、凉水、食盐; 海带丝、小米椒、香葱、香菜、大蒜; 陈醋、生抽、白砂糖、辣椒油;
第一步,和面团。
在面粉中慢慢倒入适量食盐和清水,搅拌成棉絮状后下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒面15分钟。 用擀面杖把面团擀成薄片,尽量擀得薄一些。
第二步,煮面条。
锅中倒水烧开,把擀好的面条下锅煮熟捞出过凉水(这样做出来的面条会更劲道)。 第三步,配菜。
蒜剁成蒜末备用,小米椒切成圈与蒜末一起放入碗中,加2勺生抽+2勺陈醋+少许白砂糖调成蘸汁。
第四步,拌料。
把调好的蘸汁倒在煮好的面条上,撒葱花、香菜末拌匀就可以开吃了。 做好啦~是不是很简单呢~
做好的拌面颜色特别漂亮,看上去就很有食欲,尝一口更是让人欲罢不能,你会被这味道深深征服的! 你还可以按照自己的口味酌情加入老抽、豆瓣酱调底色,或者放些青菜和鸡蛋做拌菜吃。
我是不放豆瓣酱和老抽的,因为这样吃起来口感会清透许多,也不会过于寡淡。如果你跟我的口味不同,可以在和面的时候适当多放点盐哦~~~
如果你也被这道凉拌海带丝面条所吸引,赶紧动手做起来吧~~