香菇混沌馅怎么做好吃？
“香菇馄饨”我小时候特别爱吃，每次家里包了都会吃好多，现在自己做给孩子吃，孩子们也非常喜欢。 先说做法吧：
1、香菇用温水泡发（大概半个小时），发好以后把香菇的蒂部分去掉，然后用手把香菇挤干水份备用；
2、准备一块五花肉，把皮去掉（也可以不去，不过去一下会比较光滑），然后把肉剁碎备用；
3、锅内放适量的油，油热后放入肉馅煸炒至颜色发白，然后加入葱、姜、豆瓣酱和少量老抽翻炒出香味，最后加入香菇继续炒。可以加点料酒去腥提香，也可以加点糖提鲜。全部材料混匀，馅儿就准备好了。 重点：做肉馅的时候不要放盐！因为后面还要调味。
4、面粉加温水和成面团，盖上湿布醒一会儿。
5、醒好的面团揉一揉，搓条，下剂子，擀皮，包馅儿。如果皮太厚的话可以擀薄一点。
6、水烧开后下锅煮，锅盖上可以盖一个盘子，避免水蒸气落在碗里面形成积水。煮开后再加点冷水保持温度，这样熟得更快且不粘底。
