牛肉稀饭怎么炒好吃？
1、原料：熟牛肉250g、大米适量、葱白3段、香菜3棵、油1勺、生抽酱油4勺、料酒2勺、白糖一勺 步骤： 大米洗净，浸泡半小时； 锅中烧水，加入少许盐，放入大米熬煮成粥； 葱白切丝，香菜切段，熟牛肉切成薄片备用； 锅中放少量油，爆香葱姜后淋入酱油，加入适量清水，烧开之后加入白酒和白糖，搅拌均匀后小火煮5分钟成汁儿；
把调好的味汁倒进熬好的白粥里，搅拌均匀后大火煮开，然后转中小火焖5分钟让味儿进去。 最后撒上葱花和香菜关火，一碗香喷喷的牛肉稀饭就好啦！
2、用料： 牛腱子肉600克、生姜4-5片、大葱3段、八角2个、桂皮1块、香叶5片、黄酒4-5汤匙、食盐适量 做法： 牛腱子肉用清水冲洗干净，尽量撇净表面的泡沫； 锅内注入清水，将牛腱子肉放进去，同时投放姜末、葱白段、八角、桂皮和香叶，大火烧开后撇去浮沫，转中小火炖1个小时左右；
加入1汤匙白酒或米酒，继续炖半个小时； 待汤汁变浓，牛肉软烂，调入食盐入味即可。