哪里菜炖牛肉好吃？
我老家，在我小学的时候，每年过年都会杀年猪； 每年冬天的时候，家里都会弄一个土灶，上面搭个锅盖，下面架一口锅，锅里放冷水，冷水里放切好的猪筒骨和猪头肉，然后点火，开始熬，慢慢的一锅白色乳浊液就出来了。
等到差不多熟的时候（要煮几个小时），把锅端下来，用一个网筛过滤一下，留下奶白色的汤汁，这就是“汤饭”了。
用鸡蛋和米打浆，在开水里煮出来，就是一碗香甜可口的蛋花汤了。
剩下的骨头和猪头肉，捞起来，剁成小块，放点葱花、辣椒面和熟猪油一起炒，那就是一道不错的下饭菜。
吃完了肉，可以舀两勺刚刚熬好的鸡汤，拌着米饭，香喷喷地吃了，简直停不下来。 小时候，觉得这锅物，实在是太美味了，现在长大了，回去得时候，母亲已经不会做了。
后来出去求学，工作，也去过好多地方吃这道菜，可是总觉得味道差点什么，直到有一次，在云南丽江的古城里面，有一家叫“最丽江”餐厅，里面有一个招牌菜，就叫“汤泡饭”，我吃完以后，眼泪都快下来了，原来这就是家的味道啊！ 用大块的土豆焖熟的排骨，用骨头汤浸泡，放点葱花和小米椒，再淋上滚烫的热油，香味扑鼻而来。
吃的时候可以舀起一碗汤，泡着米饭吃，酸酸辣辣，香香辣辣，那感觉，真的是棒极了。 我吃了一碗还想再来一碗。