什么辣酱拌饭好吃？
作为湖南人，虽然不怎么吃辣辣的菜，但我很喜欢辣椒！所以我推荐的这个辣酱拌饭一定是正宗的！ 原料（两人份）：小米椒10个、蒜3瓣、生抽2勺、醋1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、豆豉辣酱1勺 第一步：将小米椒剁碎（我用的料理机搅碎的），蒜也剁成蒜末 第二步：准备好酱汁（这步可以事先准备好，调好味儿放进碗里备用哦~） 两勺生抽+一勺醋+半勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺豆豉辣酱拌匀 第三步：热油下锅，倒入小米椒和蒜末爆香
第四步：加入两勺黄焖鸡米饭或者麻辣香锅的酱料（我喜欢吃香辣一点儿的所以加了两勺酱料） 第五步：炒出香味儿后关火让酱料冷却入味儿
第六步：冷锅冷油下花生米，小火炸至酥脆，捞起放凉后剥壳，放一边待用
第七步：炸完花生米的油留适量在锅里，放入切好的青菜稍微翻炒一下出锅（为了颜色更漂亮可以加点儿生粉勾芡噢～） 第八步：大米淘洗之后浸泡半个小时，然后加水煮成型（我用的电饭煲直接按米汤饭键就可以啦）
第九步：饭煮熟了以后趁热拌上刚刚做好的辣酱，再来撒把葱花增香提味就ok啦~ 开吃！香喷喷哒~