炖鸡混着什么好吃？
天冷了，来只鸡汤暖暖身子吧~ 【食材】 三黄鸡半只、生姜3片、大葱1段、香菜2根。 【调料】 生抽5ml、老抽3ml、料酒10m l、盐适量。 做法如下 1.三黄鸡剁成小块，冲洗干净后控干备用。（注意：这个步骤我是不放姜的！因为做了几次发现，放了姜片之后鸡汤里有股奇怪的味道……）
2.砂锅底部铺上生姜4-5片和大葱段。（这样可以防止粘锅哦～）
3.把鸡肉块放在砂锅上方，加入足够的冷水，大火烧开后再煮1分钟左右，撇去浮沫以后，加入2勺料酒和少许老抽、生抽，继续小火慢炖。
4.等到汤汁呈乳白色，且鸡肉软烂时，调入食盐，撒入葱花香菜即可出锅啦～ 小贴士： 如果用的电陶炉，记得温度一定要控制在60℃以下，否则很容易烤坏锅底哦。 如果想要汤色更为透亮，可以在炖煮过程中，往里边丢2-3个鸡蛋壳。