生蚝哪个品种好吃？
现在市场上比较常见的生蚝，主要有太平洋牡蛎（Ostrea gigas）和海蛎子（Ostrea edulis）两个物种。 太平洋牡蛎原产于日本、朝鲜半岛南部及中国沿海海域，目前在世界范围内的多个海域都有分布；而海蛎子原产于欧洲西部大西洋沿岸海域，1985年以后作为养殖商品引入我国，目前主要在山东及福建地区养殖。 这两个物种最显著的区别是：体型，海蛎子的个头一般较小，而太平洋牡蛎则比较大只。两者的贝壳颜色也有不同：海蛎子的贝壳呈淡褐色或者橄榄色，而太平洋牡蛎的贝壳为白色或者灰白色。
虽然这两种生蚝外观区别明显，但是味道都很不错。而且因为都是近亲，所以基因相似性很高，不易用外观区分。要品尝出两者区别，需要多尝几次才行哦～
我吃过很多品牌的生蚝，个人感受仅供参考！ 先说品牌： 我一直买的湛江生蚝是朋友推荐的，叫蚝天下，真的很好吃，值得推荐！ 再说价格： 买两盒送一盒，算下来一盒子大概75元(20只)，还是很合算的。 我觉得这个价格，这个品质，完全可以买回家了，自己清蒸一下，配上酱油和小米椒，鲜、甜、辣俱全，一口咬下去，满嘴的奶香味和清甜味儿。
再来说口感： 首先体积大，壳薄，肉质饱满，入口即化，带有海洋的鲜美气息。细细品来，有淡淡的清香味儿。
最后说营养价值： 富含蛋白质和维生素，含有人体必需的氨基酸（赖氨酸、精氨酸等），并且含量高于鸡蛋、牛奶等常见食品。 最重要的是，天然野生，无污染，健康绿色！ 除了直接生吃以外，还可以用来炒肉、做汤，美味又营养。