黑米和什么煮粥好吃？
我特别喜欢喝粥，而且我认为粥的做法非常简单，营养也丰富，尤其适合在冬天这个寒冷的季节里喝上一碗热乎乎的粥。 今天我来给大家推荐一道由黑米和银耳制作的养生粥——黑米银耳粥。 黑米的营养价值非常高，被誉为“粗粮之王”；而银耳也是素有“菌中之王”之称，将二者搭配在一起煮成一碗粥，营养翻倍！
需要准备的食材有：黑米100克、银耳15克（大约半个汤匙的量） 下面来说说这道养生粥的具体做法吧。
第一步：把100克黑米清洗干净后浸泡2个小时（注意不要直接放进锅里煮，因为黑米外皮中有大量的维生素，若是没泡开就直接下锅煮的话，会大量流失掉）
第二步：把15克银耳放入碗中，倒入适量清水泡发，大概需4个小时左右（如果着急的话也可以用开水闷泡半个小时）
第三步：待银耳泡发好以后，去掉根部并清洗干净，然后撕成小朵状
第四步：准备一个砂锅，把黑米、银耳以及6个红枣放入沙锅中，加入适量清水煲沸，再改为小火慢慢熬煮1小时后加入冰糖调味，即可食用
这碗黑米银耳粥就做好了，是不是很简单呢？喜欢喝米糊的朋友，也可以在制作时把黑米打成米浆后再放入锅中煮熟。 我平时比较喜欢加点红豆一起煮熟，这样营养更全面~ 小贴士：
1. 清洗黑米时不要用手搓，以免弄脏手，可以将黑米放在水龙头下冲洗，一边冲一边用勺子搅动；
2. 银耳需要充足的时间来泡发，所以建议大家可以提前一晚上浸泡。但要注意千万不能直接用开水泡，那样会使营养成分流失。
3. 如果不想吃太甜的，可以在最后加少许食盐调调味。