中午作什么菜好吃？
那得看你几个人吃，要是两人吃，简单快手又美味的蔬菜沙拉是个不错的选择哦~ 准备时间大概是15分钟左右，但是需要提前一天做好准备工作——比如，泡小米椒和剁辣椒，小米椒和剁辣椒都很有咸度，如果直接吃很辣的话，可以清水浸泡一会儿； 再就是把紫甘蓝、胡萝卜洗干净，切细丝，用开水焯一下（加一点油和盐，可以让蔬菜颜色更漂亮），捞出放碗里，倒一点醋腌制一会儿。 第二天，把黄瓜、西红柿洗干净，切成块儿，放进碗里，加入香菜、香油、盐、糖、生抽拌匀就可以了。
当然还可以适当加入一些肉类，比如午餐肉、火腿、鸡蛋什么的，荤素搭配更健康~~
如果人比较多的话，那就简单快手又美味的下饭菜——尖椒炒豆干！ 这个菜只需要准备好调料就可以啦，食材很简单，豆腐干是素豆腐干（因为含油脂比较少，更适合减肥的人群食用），青椒一个就足够了。 锅中热油，把切好的尖辣椒和豆干放进去翻炒均匀，接着倒入酱油、白糖和醋，继续炒匀就好了。
这道菜味道非常的不错，不过要注意的是，因为辣椒比较辣，所以容易伤胃，每次少吃点没关系，多喝热汤热水~ 最后推荐一道懒人菜肴——糖醋白菜 准备一棵白菜（最好是娃娃菜），适量白醋、白砂糖和生抽。
先把白菜清洗干净，撕成小块儿备用。 烧一锅水，水开后，放入冰糖化开，再倒入白醋、生抽搅匀，然后把白菜放进去煮几分钟，关火让白菜浸泡在汤汁里，待凉后更好入味。
第二天取出白菜，倒点儿油拌一拌，会更香哦！ 是不是超级简单？酸甜可口又开胃，多吃也不会胖～