羊肝羊腰子怎么抄好吃？
1、把新鲜的羊腰子用清水洗干净，用刀从中间片开（不要切断），再清洗干净，用冷水浸出血水； 把新鲜羊肝放入清水里浸泡两个小时以上，期间不断的换水直到水清为止。 用刀在羊肾表面刮去白色筋膜（一定要刮干净），再将羊肾切成薄片备用。
2、姜葱蒜切沫，青红椒切圈，泡发的木耳撕成小块儿。 锅烧热，爆香葱姜蒜和花椒，下入羊肉片翻炒至变色，烹入啤酒去腥，加入生抽酱油调味，继续大火煮开后再煮5分钟左右，使味道充分融合。 最后加入青椒和红椒，大火翻炒均匀即可。 简单美味又好看的青椒炒羊杂就做好了！ 喜欢的朋友可以试试~