酸菜面汤底怎么做好吃？
2、买回来的面团，要先让它醒发，我一般是放在温水中泡一晚上； 3、第二天就发得很大了，直接拿出来擀成大饼，切成细丝； 4、切好的酸菜直接倒入煮开的猪骨汤中，先焯一遍水。焯的时候别忘加点料酒去腥哦~ 5、把切得薄薄的猪肉用酱油腌制片刻（这样颜色更好看）后，也倒进汤里熬熟。最后根据口味调入适量胡椒粉、盐就可以了！
小贴士： 这个面很好熟的，不用久煮，不然会烂掉。还有，我用高压锅熬的，所以时间比较短~~
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2、买回来的面团，要先让它醒发，我一般是放在温水中泡一晚上； 3、第二天就发得很大了，直接拿出来擀成大饼，切成细丝； 4、切好的酸菜直接倒入煮开的猪骨汤中，先焯一遍水。焯的时候别忘加点料酒去腥哦~ 5、把切得薄薄的猪肉用酱油腌制片刻（这样颜色更好看）后，也倒进汤里熬熟。最后根据口味调入适量胡椒粉、盐就可以了！
小贴士： 这个面很好熟的，不用久煮，不然会烂掉。还有，我用高压锅熬的，所以时间比较短~~