烧饼怎么做才好吃?

长孙玉欣长孙玉欣最佳答案最佳答案

这个我可有发言权了,我老婆是天津人,我们结婚的时候,正好赶上过年,我媳妇带过来的嫁妆中就有炸好的各种馅的烧饼,我奶奶特别喜欢,但是让我奶奶吃已经不合适了(老人家牙口不好)就给我吃,我吃了好几个,那味道真叫一个棒啊!后来我就经常跟我媳妇学如何做好吃的烧饼。 先买发酵粉和白糖用开水融化,少量多次加入面粉中搅拌成棉絮状,在中间掏个洞,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。 取出面团,撒上干面粉,擀成长方形薄片,均匀涂抹一层植物油或是刷上蛋黄液(如果直接用黄油的话就不需要再刷蛋液了)撒少许香葱末,将馅料放在面皮的边缘,轻轻卷起,分成若干块。

取一块擀平,四边捏紧,中间压出深痕,擀薄些更好。 平底锅烧热,不用放油,直接放入锅中,小火烙制。

等一面变色后,小心翻面,煎至熟透即可出锅。 你学会了么?很简单吧,快给家人做一做吧~

阮先乐阮先乐优质答主

我也很想知道啊! 做之前,我在网上看了很多资料。但是我觉得都太虚了,没有用。于是我就自己做了一下。 我先说一下我的做法吧。 用的是铁棍儿擀面杖做的擀棒(不知道叫啥),用了两个鸡蛋,加了酵母粉和白糖还有一勺盐然后开始和面。 和好之后放进了烤箱里发酵了一个下午。晚上下班回来的时候面团已经发酵的很好啦~然后就拿出来弄成小饼放在烤盘上。

烤箱预热210度,上下火烤了6分钟就OK啦~

这是刚出炉的样子 我是把每个饼都用刀切成了四块儿的,所以看着像是长条状的哈哈。其实这样更方便食用呢。

这个是刚刚做好的样子,看起来特别诱人有没有!

这个就是我做的过程啦~~~希望对你有帮助哦~

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