百果怎么做好吃?
“百果”就是各种水果吗?那可太简单了!直接打成果汁喝就可以了啊,或者拿香蕉跟苹果一起打成浆,再或者拌成沙拉……不都可以吗? 可是题主是不是想说“百年好合的百果”?想要做成一道甜汤? 如果真是这样,那我可以给出几道做法。不过我怀疑这个“百果”是否是水果,而是指“糯米”和“赤豆”这两种食材——因为说水果未免太笼统,而用“米”来形容某道菜里含有多种食材倒是比较确切(比如梅菜扣肉,五花肉、梅菜、淀粉都是辅料,但主要是猪肉)。而且这么做的目的也是为了“和满座甜咸各人口味”嘛^_^
下面上做法: 上菜前先解释几种调料的作用: 盐:调味用的。不多说了吧。
生粉/木薯粉(可选):用来勾芡的。如果用了生粉,那么最后这道甜汤应该是浓稠的;如果没有用木薯粉,那就比较淡,可以当茶来喝了╮( ̄▽ ̄)╭ 红糖/白糖(可选):本来想用红糖来着,但是看到题主后面有写着“最好不用红糖”,故改用白砂糖,或者用红糖也可以的。这两者都是为了增加甜味而已。
好了,开始动手做: 第一步:准备食材。这是最关键的一步,一定要看清楚哦^_^ 把糯米和红豆分别洗净,浸泡一个晚上。(如果是用泡好的糯米和红豆就省去了这一步啦~ O(∩_∩)O~~) 第二步:煮。把泡好的糯米和红豆放入锅内,加水(水量没过食材就行了)开火煮熟。(我是电压力锅,所以选择的是“杂粮粥”键)
第三步:吃!等到豆子熟了之后,就可以盛出来吃了。为了口感更好,建议过一遍筛子。(其实不过也没事) 小贴士: ①这里介绍的做法比较粗糙,还可以更精细一些。比如糯米可以先浸泡几个小时后再清洗;红豆可以泡一上午的时间;煮粥的时候可以适当多放一点水;出锅之前可以试一下味道,看看还需不需要加糖之类的。 ②电压力锅的使用很简单的,只要注意不要把食物堵在排气阀那里就可以了^^