鸡汤泡饼好吃吗？
第一次听说“鸡汤泡饼”这个说法，不过看题主的描述，大概意思是想问问“鸡汤豆腐脑”这玩意儿好不好吃，是吧？ 作为一个在陕西呆了整整7年的人，我可以很明确的告诉你，鸡汤豆腐脑在陕西叫作“麻食汤”（读如mà shí tang），是用擀好的面皮儿（就是揉好的细软的面团）用刀子剁成小丁的形状，然后煮熟了之后放到碗里，最后浇上带肥肉的鸡汤。
你说的鸡汤泡饼，是不是这种意思呢？ 如果是的话，那我负责任的告诉你，这东西真的很好吃！尤其是冬天早上吃了热呼呼的一碗，浑身都暖和和的~
但你要是说这种叫法是正确的，那我就呵呵了…
因为真正的鸡汤豆腐脑，是不放面的。而且形状也不是豆腐脑状的那种。 放不放面是判断鸡汤豆腐脑和鸡汤泡饼的一个很重要的标准，毕竟陕西的很多小吃都是不带水的，所以如果说是放面上来说明有汤的话，那么这个“汤”字也就没啥意义了…… 其次，正宗的鸡汤豆腐脑是有颜色的，而且不是白色、半透明的这种浅淡的颜色，而是很深的乳黄色。这是由于在制作过程中加入了鸡蛋清的缘故。
而用面粉做成的麻食或者手擀面，是完全没办法呈现出这种颜色的… 还有，正宗的鸡汤豆腐脑吃起来是有点韧性的，不是嫩豆腐那种滑滑的感觉，这是因为里面有切成小块的豆腐……
总之，放面与不放面，颜色深浅，是否带有韧性这几个非常直观的特性，就能够让题主自己判断出哪个是正宗的味道了~ 其实很多外地人吃到西安的泡馍、掰馍时，都会误认为这就是豆腐脑；而吃饺子的时候，也会误把醋和辣椒调成蘸水，以为这是陕西的特色吃法… 所以，当您知道了“鸡汤泡饼”不是个好东西后，下次再听到有人跟你说“来呀，尝尝鲜啊！这是用鸡架熬的汤哦～”时，您可以露出迷之微笑… 以上