哪里的麻酱好吃?
我推荐我去过的两家的店,一家是北京的一家是天津的 先说北京的这家,在海淀区清华园,叫“李记川菜”,这家店是同学推荐的,当时我们两个人,点了一个麻酱烧饼、一个豆泡、一个炒肝,还有一个什么菜不记得了,花了一百块。
这个店的老板很搞笑,和我们聊天的时候,说到高兴处会用手比划,面点师傅也超级棒,一边和老板说话,一边给你弄点面食。 这家的麻酱特别香,和北方的麻酱味道差不多,而且特别黏稠,不是特别稀的那种。 吃的时候会配上韭菜花、香菜、醋、酱油、辣椒油,自己搅合拌和(注意:一定要多放芥末,少放水!) 再说说天津的这家吧。这是一家老字号包子铺,在南开区三马路,叫“洪运轩”,有连锁店的,但是我只去过这一家。
两个人,一大屉包子,一碗粥,两个小菜,才120块钱。 这个店在天津很出名,好多天津人都会来这吃。 我最喜欢里面的豆腐脑,特别香,好像是鸡蛋做的,不是那种纯豆腐脑的味道。 包子的肉馅很好吃,有点肉松的感觉,不会特别咸,也不会很腻。
最后来说麻酱吧,这个店里面的麻酱和刚才那家店完全不一样,这个更稀一些,我用的是豆腐脑那个碗装的,大概半碗吧。 加了韭菜花、香菜、酱油、醋、蒜泥还有辣椒油,拌匀了吃,也不错~