豆腐跟什么一起炒好吃？
豆腐是生活中非常受欢迎的食物，做法也是多种多样，与不同的食材搭配能够做出美味菜肴。我家人就特别爱吃豆腐，每天都离不开吃豆腐。下面分享几道用豆腐做的美食。 一、豆腐馅水饺 准备150g豆腐，剁成碎末，加入一勺豆瓣酱、少许葱花、姜末，搅拌均匀成馅料备用。 五花肉250g洗净沥干水，切成大块，放入锅内，加葱、姜、八角适量，加水淹没五花肉，大火煮开再小火炖一个半小时左右，至肉馅酥烂入味。 小笼包的做法可以参考我之前发的文章（点击蓝色字即可查看），做好的小笼包皮薄汁多，一口下去满满的幸福感。
三、豆腐丸子 豆腐用勺子压碎，加入适量盐、生抽、老抽、鸡蛋液、白胡椒粉、葱姜末充分拌匀，揉成一个光滑的豆腐团，取适量搓成大小均匀的丸子。 锅内加油烧热，下入豆腐丸子炸至金黄酥脆，捞出沥油。 另起锅，加适量清水和白糖，小火煮成糖浆，倒入炸好的豆腐丸子上色，使每颗丸子都均匀地沾上一层糖粉。 关火让丸子和汤汁浸泡在一起，让他慢慢入味，吃起来更香甜可口。 四、脆皮豆腐 豆腐切块，煎至两面金黄后盛出；青椒去籽、红椒去蒂，清洗干净后切丝；大葱切葱花、生姜切片。
锅中热油，放入切好的青红椒丝和姜片爆香，然后加1勺豆瓣酱，1勺蚝油，1勺酱油，适量的盐和白糖调味，最后倒入煎好的豆腐块，翻拌均匀即可出锅。 外脆里嫩，咸香适口，下饭一级棒！
五、鱼香豆腐 用筷子轻轻拨开豆腐表面，使其更容易入味。 调好一碗酱汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺陈醋+3勺白砂糖+4勺开水调成酱汁待用。 锅内热油，放入蒜瓣、干辣椒、葱花煸炒出香味，然后倒入事先调好味的酱汁，大火烧至沸腾后，放入豆腐焖煮几分钟。待锅里汤汁浓稠，可以撒入一些香菜或者葱花点缀一下就可以盛盘上桌了。