西葫芦做饼怎么做好吃？
西葫芦2个 鸡蛋1个 面粉50g 水75ml (这个份量可以做2个小饼子，我做的比较大） 小葱适量 盐2g 植物油适量 做法也很简单： 西葫芦切成细丝，加一个鸡蛋、葱花、盐和面糊（面粉+清水搅拌均匀）混合成比较稀的面糊状。 平底锅或者电饼铛预热，擦少许植物油，勺一勺面糊摊平，烙至两面金黄即可~ 小饼子酥脆香甜，配上牛奶很好吃哒~~
还可以试试其他配方面糊： 里面可以加入切碎的坚果，像花生碎啊核桃仁什么的，口感会更有层次。 也可以加入剁碎的肉类，像是猪肉糜之类的，做成肉卷，一口下去超满足！
还可以试试不加水用油糊来做饼子，就是面粉里慢慢加入融化的黄油，拌成絮状然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟左右。 用擀面杖擀成薄厚适宜的面皮，同样刷上植物油后卷起来，用刀切成适口的小块，擀成薄片，裹上一层蛋黄液后下锅烙制即可～ 做出来的饼子金灿灿的超漂亮有木有！ 表面酥酥脆脆，里面柔软劲道，配上牛奶、酸奶都很不错呢~~ 喜欢甜食的朋友可以试试在里面夹上沙拉酱、果酱啥的，包上保鲜膜切成合适的大小，捏紧收口处就可以啦~