青虾好吃还是红虾好吃？
青虾和红虾是两种不同的品种，从外表上来看的话，我们可以很明显的看到，青虾的壳是比较薄的，而且是青色或者翠绿色的，头部较小，身子比较圆。而红虾的壳就比较厚了，而且颜色呈红色或橙黄色。
很多人可能不知道如何选择，接下来我将介绍青虾和红虾的区别，大家根据这几个方面来挑选就可以了。 首先我们从外形上来对它们进行观察和区分，上面我们已经提到过它们的不同之处了，这里在发一张两者的照片，方便大家对比。 从图中我们不难发现，红虾的头要更大一些，而青虾就显得头比较小，身体也比较细长。 再一个可以从它们的生长环境来进行区分，前面说到绿毛藻是一种危害较大的外来入侵生物，它喜欢生长在淡水里面，所以如果水塘里面绿毛发黑，有较多绿毛藻，那么这种水塘里面生长的河虾（青虾）一般都不干净，含有较多的毒素。而红虾主要分布于海洋中，污染较小。
最后可以从吃法上进行判断，一般来说，青虾可以用来做水煮虾、醉虾；也可以用来炒制、油炸等。而红虾由于属于海生海鲜，通常都是用来做火锅食材、炖汤、蒸制、红烧等。 如果是不懂得吃法的小白，可以根据颜色来选购，尽量选择红色的食物。因为自然界中，通常含毒素较多的动物，其皮肤颜色会比较深。 而青虾由于生活在淡水中，食物来源主要是水中植物，因此体内不含有毒物质，可以放心食用。
除了以上几点之外，大家在购买的时候还可以仔细观察一下，看看是否有腐烂的部位等等。
