小龙虾蒸好吃吗？
作为一个湖北人，我可能更适合回答这个问题！ 小龙虾的做法在我们那边分三种，炒的，泡的（就是做成小龙虾焖酱）还有一些煮汤吃的(我们那里喜欢青椒冬瓜汤)，但最传统的做法还是水煮，用青花椒和麻椒还有辣椒一起下锅炒烫再盛进碗里；还有一种做法是烟熏，把切好的小龙虾放进去用锯末或者木屑生烟来熏，不过现在很少人了。 至于你说的蒸着吃，我想应该是你看了一些类似于“鲜”啊什么的美食节目教的吧，其实我觉得那只是小龙虾另一种不一样的做法而已，不能算是正宗的风味。
首先小龙虾本来就可以吃活的，我们那里有人捉了龙虾直接放清水里养着，家里来客人的时候直接将虾脑袋砍掉让虾子继续活着上锅蒸熟，这样做出来味道也是不错的，只不过死掉的龙虾肉质会松散一点。 所以小龙虾蒸着吃肯定是能做出来的，而且也应该会比较健康，因为高温蒸汽可以让小龙虾里的寄生虫死亡。 但是你要说这样好吃吗？我的答案是否定的，小龙虾最好的吃法我认为是烧卤拌烤涮。
比如烧卤，你把剥了壳的小龙虾放在酱醋里面腌一会然后下锅煮熟，蘸着已经调好的酱汁吃，那味道真是美极了(别问我怎么知道，问就是我做过实验)。 再有烤涮，这就不用多说了，大街上的烧烤店基本上都有这两项，不过我个人觉得涮比烤更好玩，你可以试一下。 最后说一下凉拌，这个更简单，直接把剥了壳的小龙虾放进调料里拌匀了吃就行了。