猪红怎么煮好吃？
猪血又称猪红，是用于烹饪的半固体食品，主要用做炒菜和火锅。 猪血中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，适当食用有助于为人体补充营养、增强机体免疫力和抗病能力。 那么，怎样吃猪血比较好呢？ 众所周知，猪血的止血功效非常好，因此有外伤者可以适当食用一些猪血来促进伤口愈合；而且女性在经期也有适当食用些猪血，有助于经血排出更顺畅。《中药大辞典》中记载：“猪血，味甘、咸，性平。能补血、止血、润燥。主治头风痛，吐血，痔血，便血，崩漏下血，热病发狂。”猪血是一种比较常用且有效的止血药物。
除了药理作用之外，我们日常食用猪血还要注意做好搭配工作。由于动物内脏中含有较多的胆固醇，如果摄入过多，容易对血管造成刺激并引发疾病，所以猪血不能多吃，每天摄入量应控制在200g左右。
另外，有些人对于动物内脏存在比较强烈的过敏反应，一旦出现不适，应及时停药，同时前往医院就诊。