如何做蚕豆好吃？
香煎藕丝 食材准备：鲜藕2节、鸡蛋1个、淀粉80g、面粉60g、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、盐适量 做法步骤： 1.把藕去皮，清洗干净后切成细丝，装入盘中，加入适量的盐和清水浸泡一会
2.将两个鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，调成糊状，加少许清水调匀待用
3.锅中热油，三成热时，把藕丝捞出控干水分，均匀地拌上淀粉糊
4.油烧至五成热（筷子插入有泡起）时将裹好糊的藕丝下锅，炸至定型且表面金黄时，捞出来沥油
5.锅里留底油，放入辣椒面和花椒粉炒香，再把炸好的藕丝倒入锅内，快速翻炒几下，让每一根藕丝都能均匀的裹上一层椒粉就出锅了！ 软糯香甜，丝丝入味的小饼干出炉啦~趁热吃更香哦～ 小贴士： 1.切出的藕丝尽量粗细一致； 2.调面糊的时候，水不要一次全倒进去，视情况添加