面蒸茄子好吃吗？
我们老家（东北）有“煎焖子”的做法，把调过味的泥鳅或者小鱼煎熟，拌在米饭里吃。我觉得和这个做法有点像吧，用面粉调成糊状，下油锅炒，再放盐和酱油调味，最后放在锅里蒸熟。 不过这种做法我是在书上看来的，没在家做过。但前几天回老家，我突然想起这个做法来，就尝试了一下，还不错呢！把削去皮的茄子上屉蒸至软化，用筷子夹出，均匀地沾上一层干面粉，下锅煎至两面金黄就可以啦！
当然，你也可以不煎，直接上锅蒸，就是一道地道的面食菜肴了～
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
我们老家（东北）有“煎焖子”的做法，把调过味的泥鳅或者小鱼煎熟，拌在米饭里吃。我觉得和这个做法有点像吧，用面粉调成糊状，下油锅炒，再放盐和酱油调味，最后放在锅里蒸熟。 不过这种做法我是在书上看来的，没在家做过。但前几天回老家，我突然想起这个做法来，就尝试了一下，还不错呢！把削去皮的茄子上屉蒸至软化，用筷子夹出，均匀地沾上一层干面粉，下锅煎至两面金黄就可以啦！
当然，你也可以不煎，直接上锅蒸，就是一道地道的面食菜肴了～