茴香素馅好吃吗?
北方人,特别爱吃茴香饺子。 小时候住平房,夏天夜里,隔壁院子有人剁馅儿。一阵香味扑鼻而来。我赶紧翻身起来,轻轻走到窗户边 打开窗子,香味更浓了。 我咽下口水,正要询问母亲,就听母亲也皱着眉头说了一嘴:“这家人怎这么晚还在做饺子!”
于是我们一家都盯着那团香气入神——那香味真是独特啊,和韭菜鸡蛋的、猪肉白菜的、甚至是三鲜的不太一样。 我忍不住问母亲那是什么馅的。 “茴香馅的。”母亲说。 后来长大了,去了外地,也就没有了那熟悉的香味。 后来有了烤箱,就想方设法自己去做。可是怎么做也不像小时候吃的那个味。 后来有了孩子,买了一套电动工具。终于做出记忆中那个味道的点心了。孩子吃得直吧唧嘴。 后来我做了烘焙讲师,有很多学员向我提问,问我各种西点的做法。却从来没有人问我,为什么我的点心这么好吃。 因为里面掺了我的故事。