肉鸡炖汤有作用吗？
喝鸡汤到底能不能起到增强体抗力的效果，目前并没有确切的研究报告表明食用鸡肉对免疫力有提升的作用。 不过大家始终觉得吃鸡肉能够增强体质，恐怕是因为在远古时期，人类进食不够频繁，每次吃完肉都要过很长时间才能再次获得食物，所以在那个物质匮乏的年代，人们每次只摄取到一点点营养，就必须靠强大的免疫系统来抵御外界侵扰，长此以往，人体的免疫系统也变得越来越强大了。 而在如今物质丰富的时代，大多数人不会出现食不果腹的情况，所以从远古遗传下来的“少吃多餐”的免疫机制逐渐被淡化。
再加上现在生活条件更好，更多人出现肥胖、胰岛素抵抗等疾病，与人体免疫功能下降也有关系，因此不少人就误以为自己吃的肉不够多，导致身体抵抗力下降，应该多吃点肉才是正解。 事实上，要增加身体的免疫功能，除了保证摄入充足的营养之外，还需要注意休息、适当运动和愉悦的心情，只有这四个因素同时具备，我们的身体才能拥有强壮的免疫系统。 所以如果因为爱吃鸡肉就想多补充一些营养物质，不妨通过其它膳食方式来获取，比如每天喝一杯牛奶，多吃一些鸡蛋，都能给机体提供足够的蛋白质来源。 如果确实需要从鸡肉中额外补充维生素或矿物质，那也可以通过吃肉类来满足，建议选择肉类蛋白含量高的部位，比如鸡胸肉。
对于一般人群来说，没有特殊禁忌的话，每天适量吃75g的鸡肉，已经可以达到补充营养，降低健康风险的效果了。 但如果是正处于生长发育期的儿童、精力旺盛的青年人或者体力透支的中老年人，每天最好适量加餐，保证摄入100g以上的鸡肉，这样可以最大程度地汲取营养。 而肠胃功能较弱的老人和儿童，则需要注意控制摄入量，一天不要超过75g，避免增加胃肠道负担，引起腹泻等情况。