如何煮丸子好吃？
最近很火的大丸子饭，我做了改良版（去掉了虾米和香葱），非常成功！ 材料：猪丸、鸡蛋、葱花、盐、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、芝麻油 做法： 1. 猪丸对半切开，加入葱姜末、生抽、豆瓣酱、老抽、白糖、麻油腌制半个小时以上；鸡蛋打入容器中搅拌均匀待用 2. 锅中烧水，水开后下入猪丸，待其全部浮起来后，关火让猪丸在汤水中浸泡30min入味儿 3. 另取一个锅烧水，水开后分别下入粉丝和糯米丸子，用筷子迅速搅拌使其散开，粉丝煮熟后捞出装入碗中垫底 4. 锅中重新加水，水开后放入腌好的肉丸煮至熟透，连汤汁一起倒入装有粉丝的碗中，撒上葱花即可
最近很火的芝士年糕火锅，我也做了，不过没有买到正宗的韩国泡菜，用的四川泡菜，味道也棒棒哒~ 食材：鱼丸、蟹棒、芝士、方便面、豆芽、生菜、泡菜（或酸菜）、火锅底料 做法： 1. 锅中放油，烧至五成热时放入两块火锅底料，小火煎至融化，加入适量清水煮沸 2. 放入鱼丸、蟹棒、芝士、方便面饼煮熟 3. 放入豆芽、生菜稍烫一下就可以啦 最后在锅里撒上喜欢的干拌料：白芝麻、花生碎、葱花等均可。