脆皮炸什么好吃？
脆皮肠很好吃啊！ 做法很简单，就是把切好的猪肉，用酱油、生抽、糖、胡椒粉、十三香、料酒腌制一晚（至少4小时），然后把腌好的肉放入烤箱，180度烤30分钟，时间到后取出放凉。接下来做脆皮浆，蛋黄一个加面粉调成糊状待用。 做好的脆皮肠下油锅炸至金黄酥脆就可以啦。 刚炸好酥得掉渣的脆皮肠撒上调料趁热吃是最棒的了。我自己比较喜欢咸口的所以没放盐，如果喜欢吃鲜一点的可以放少许食盐。
还可以做成糯米脆皮肠，口感更丰富。就是多了一道工序比较麻烦。先把糯米泡一晚蒸熟，然后拌上生抽和糖制成糯米馅。把糯米馅塞入肠衣内（可以买现成的香肠肠衣），用线绳绑紧，放入开水锅中煮熟（一定要煮熟哦不然不卫生会拉肚子）。熟糯米脆皮肠蘸着番茄酱、甜辣酱或者老干妈味道不错呢。
我还会做薯片脆皮肠，哈哈，也是好吃的不得了。就是把薯片碾成碎末，加入辣椒粉、孜然粉和白芝麻拌匀，然后铺在锡纸上，在上面放上切成段的脆皮肠，烤箱200度烤15分钟左右就可以了。又香又脆，一口咬下去能爆汁儿！ 除了脆皮肠还有很多其他零食也可以做到酥脆可口。比如炸花生米、炸蘑菇、炸薯条等等就不详细说了。
总之我是一个很爱尝试各种小零嘴的人，家里常备各种坚果、蜜饯、果干，还有一些特产干货。之前买过一种叫蜀道香的麻辣兔丁，兔兔那么可爱，我竟然吃得欲罢不能……